Restaurante Grande Escolha
Os autênticos sabores de Portugal irão tentá-lo no Restaurante Grande Escolha. Este magnífico restaurante serve os excepcionais sabores tradicionais portugueses.
O Chef António Almeida irá surpreendê-lo na cozinha aberta (no interior do restaurante), enquanto no exterior poderá jantar na nossa elegante esplanada sob as estrelas.
Cozinha: Portuguesa
Protocolo: Formal
Ambiente: Elegante e Discreto
Local: Interior e Exterior
Horário: Todos os dias, das 19h30 às 22h30
Chefe António Almeida sobre o Grande Escolha
O Grande Escolha é um restaurante onde se pode degustar algumas das melhores iguarias da cozinha portuguesa. Tem por mais-valia uma carta que é, na sua essência, uma viagem aos sabores que são, nem mais nem menos, memórias de gerações anteriores e que nos acordam o palato para reavivar esta ou aquela especialidade de que tantas saudades temos.
Neste espaço fantástico de restauração com uma cozinha aberta que proporciona inesperados diálogos entre mim e os clientes, existe sempre a possibilidade de, diariamente, surpreendê-los com uma original sugestão proveniente de um produto acabado de chegar dos campos ou do mar que rodeiam este magnífico Hotel.
A amesendação e o serviço efectuado por excelentes colaboradores complementam na perfeição a expectativa de quem se desloca ao Grande Escolha para efectuar “aquele jantar”.
Os vinhos, sugeridamente harmonizados numa simbiose de saberes e sabores têm a característica de proporcionarem uma oportunidade única de degustação.
Confesso que, depois de tantos anos e experiências vividas tanto em Portugal como nos mais diversos sítios do mundo, me sinto completamente realizado em trabalhar neste excelente restaurante.
Não queria deixar de referir que há objectivos que nos fazem sempre lutar por algo que conscientemente nos move: exceder sempre, mas mesmo sempre, as expectativas do cliente. É muito gratificante!
Além disso, é com imenso prazer que verifico que os nossos comensais têm preferido, em mais de noventa por cento das vezes que nos visitam, a autêntica cozinha portuguesa. Constata-se assim que a nossa culinária é cada vez mais apreciada tanto por estrangeiros como por portugueses sendo que, observo com frequência, “repetentes” a virem ao Grande Escolha com a finalidade de apreciarem os nossos mais emblemáticos pratos.
As opiniões têm sido bastante positivas como aquela que um cliente escreveu:
“O excelente jantar no restaurante principal orientado pelo Chefe António Almeida com um serviço de simpatia especial.” Em 19 de Maio de 2011 (booking.com)
Turcifal, 3 Junho 2011
António Almeida
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